Banten Restoran Angkat Jejak Rempah Nusantara ke Pasar Global
TANGERANG, TirtaNews — Aroma rempah Nusantara menyeruak di Hall 2 ICE BSD City, Minggu siang, 19 Oktober 2025. Di tengah deretan paviliun industri halal dalam ajang Trade Expo Indonesia (TEI) ke-40, stan Banten Restoran mencuri perhatian pengunjung dengan sajian khas Serang dan Baros yang autentik.
Restoran yang bermarkas di kawasan Wisata Halal Baduy Outbound, Baros, Serang, itu tak sekadar membawa kuliner lokal. Mereka datang dengan misi besar: memperkenalkan jejak rempah Banten ke pasar global, sekaligus mendukung gerakan Gaido Connected—inisiatif yang menargetkan lahirnya satu juta pengusaha ekonomi syariah di Indonesia.
“Melalui TEI 2025 yang dihadiri lebih dari 140 negara, kami ingin dunia mengenal cita rasa Banten,” kata Rahmat Hidayat, General Manager Banten Restoran. “Semua menu kami sudah bersertifikat halal dan kini hadir di Serang, Tangerang Selatan, dan Jakarta.”
Didirikan pada 2014, Banten Restoran konsisten mengusung kuliner tradisional sebagai warisan rasa Nusantara. Komitmen itu sejalan dengan program pemerintah melalui Kementerian Pariwisata serta Kementerian Koperasi dan UKM yang tengah mendorong pengembangan wisata gastronomi—wisata berbasis kuliner lokal yang dinilai punya potensi ekonomi besar di kancah internasional.
Tahun ini menjadi momentum baru bagi Banten Restoran. Mereka menyiapkan langkah ekspor bumbu rempah khas Nusantara, terutama ke Arab Saudi. Bumbu itu akan digunakan untuk kebutuhan kuliner jamaah haji dan umrah, berkolaborasi dengan Gaido Travel yang telah lebih dulu beroperasi di Tanah Suci.
“Kami berharap bisa membuka outlet di Makkah atau Madinah, agar cita rasa Nusantara hadir di jantung dunia Islam,” ujar Rahmat.
Selain mengincar pasar luar negeri, Banten Restoran juga membuka peluang kemitraan di dalam negeri melalui program waralaba dengan tiga kategori: Franchise Sultan (skala besar), Franchise Ratu (skala menengah), dan Franchise Rawayan (skala kecil dan fleksibel). Program ini merupakan bagian dari ekosistem Gaido Connected yang berfokus pada pemberdayaan pengusaha halal di sektor kuliner.
“Ayo bergerak bersama. Perubahan tidak lahir dari diam, tetapi dari aksi nyata dan kolaborasi,” seru Rahmat menutup percakapan.
Bagi yang ingin menikmati pengalaman kuliner sekaligus wisata, Banten Restoran dapat dijumpai di kawasan Wisata Halal Baduy Outbound, Baros, Serang—dengan latar panorama Gunung Karang yang meneduhkan. Kawasan ini menghadirkan delapan destinasi wisata halal unggulan yang siap menyambut wisatawan domestik maupun mancanegara. (Az/Red)
